Encépagement :
Cabernet sauvignon : 55 % - Merlot : 40 %
Cabernet franc : 3 % - Petit Verdot : 2%
Sol : argilo-graveleux calcaire et silicieux
Age moyen des vignes : + de 40 ans
Production : 5000 à 6000 caisses
Particularités : effeuillage - vendanges vertes
- sélection parcellaire.
Vendanges : en partie manuelles.
- tri manuel.
Vinifications : cépages séparés
- fermentation malo-lactique en partie en bois neuf.
élevage : Intégralement en barriques
- 40 % bois neuf annuel - durant 18 mois
(étiquettes avant 2000)
