Son nom lui vient d’une parcelle de la propriété, il est élevé à 40% en barriques neuves.
Its name comes from one of the estate’s parcels. 40% is aged in new casks
Encépagement : Cabernet sauvignon : 55 % - Merlot : 40 %
Cabernet franc : 3 % - Petit Verdot : 2%
Sol : gravelo-siliceux et argilo-calcaire
âge moyen des vignes : + de 40 ans
Production : 5000 à 6000 caisses
Particularités : effeuillage - vendanges vertes - sélection parcellaire
Vendanges : en partie manuelles - tri manuel
Vinifications : cépages séparés - fermentation malo-lactique en partie en bois neuf
élevage : Intégralement en barriques - 40 % bois neuf annuel - durant 18 mois
(étiquettes après et avant 2000)
