Tout au long de la période des vendanges, cet atelier est destiné à celles et ceux qui veulent mieux connaître le terroir et l'élaboration du vin (récolte, encuvage, vinification...)
Durant deux heures, vous pourrez:
*parcourir les vignes, récolter les grappes et déguster les différents grains.
*réceptionner la vendange au sein des équipes. Vous assisterez au suivi des baies (analyse, éraflage, foulage) jusqu'à la mise en cuve.
*une initiation à la vinification s'ensuivra autour de la fermentation alcoolique, des remontages et suivi des courbes de températures.
Vous dégusterez les "jus de raisin", moments et saveurs magiques.
Groupes à partir de 8 personnes, 25,00 euros /personne.
Réservation uniquement par téléphone : 05 56 41 50 64, et/ou cliquez ici
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